¿Cuánto cuesta el permiso para vender cerveza en México? Guía 2026

Resumen rápido (30 segundos)

En 2026, la licencia para vender cerveza en México cuesta desde $0 hasta más de $130,000, según tu municipio y tu tipo de negocio. Un restaurante o cafetería que vende cerveza con alimentos paga desde $7,849 (fonda o café en Guadalajara) hasta $54,604 (Puebla); en la CDMX es gratis si el local mide hasta 80 m², pero solo puede vender de 12:00 a 17:00. Una tienda de abarrotes paga de $0 en la CDMX a $31,087 en Querétaro, y un bar de $23,462 en el Estado de México a $136,521 en Puebla. En la mayoría de los estados hay que pagar un refrendo cada año; en la CDMX, la revalidación es cada 2 o 3 años.

Esta guía es para restaurantes, cafeterías, bares, tiendas de abarrotes, depósitos y quien quiere vender micheladas. Las cifras salen de las leyes vigentes en 2026 de cada lugar y están ligadas a su fuente al final. Antes de pagar, confírmalas con tu municipio: cambian cada año.

Rutas relacionadas: Permisos para abrir un restaurante o cafetería en México.

¿Qué permiso necesitas según tu negocio?

El costo depende primero del tipo de negocio, que la autoridad llama "giro". Vender cerveza como complemento de la comida cuesta mucho menos que venderla como actividad principal.

• Restaurante o cafetería (cerveza solo con alimentos): es el caso más común y casi siempre cuesta menos que un bar. La cerveza se vende para tomarse en el lugar y siempre acompañada de comida, porque legalmente es accesoria a la venta de alimentos.
• Tienda de abarrotes, minisúper o depósito (envase cerrado): vendes para llevar y está prohibido que se tome dentro del local o en la banqueta. Es una licencia distinta, con requisitos y horarios propios.
• Bar o cervecería: la venta de alcohol es la actividad principal (en algunos municipios, como Guadalajara, la cervecería debe ofrecer alimentos o botanas). Es de las licencias más caras y la que más vigila el municipio: horarios, aforo y distancia a escuelas.
• Eventos (feria, cata, fiesta): no es una licencia, es un permiso eventual que vale solo para esa fecha y ese lugar.
• Micheladas: cuentan como bebida alcohólica preparada, así que necesitas una licencia para consumo en el lugar, como la de una cervecería. Una tienda con licencia de envase cerrado no puede prepararlas.

Licencia o permiso: no son lo mismo

• Licencia: autoriza a un local a vender alcohol de forma permanente. Casi siempre se renueva cada año con un pago llamado refrendo. Es lo que necesita un restaurante, una tienda o un bar.
• Permiso: autoriza una venta temporal para un evento concreto y vence al terminar. Pedir un permiso cuando necesitas una licencia es uno de los errores que más rechazos causa.

Cuánto cuesta en 2026: tabla por estado y ciudad

Estos son los costos oficiales de 2026 en siete ciudades grandes, tomados de sus leyes de ingresos y códigos fiscales (ligas al final). Son los derechos de la licencia o aviso para vender cerveza; no incluyen uso de suelo ni protección civil.

• Refrendo: en Guadalajara, Zapopan y Monterrey la licencia se paga completa cada año (más 10 % ambiental en Guadalajara y 3 % en Zapopan). En el Estado de México el refrendo anual es menor que la licencia inicial. En la CDMX el aviso de impacto vecinal se revalida cada 3 años por el 30 % de su costo, y el permiso de bar cada 2 años, también al 30 %.
• Monterrey y Querétaro cobran dos cosas: Monterrey, la anuencia del municipio y la licencia del estado; Querétaro, la licencia estatal de alcoholes (vence cada 31 de julio y el primer año se prorratea según el mes en que la saques) y la municipal. La tabla muestra la suma; en Querétaro, con la cuota de zona urbana y el refrendo municipal pagado de enero a junio.
• Puebla cobra el refrendo como porcentaje de la licencia (del 6 % en misceláneas al 35 % en bares) y, aparte, el uso de suelo por metro cuadrado y una cédula sanitaria estatal.
• Estado de México cobra lo mismo en sus 125 municipios.
• En la CDMX el costo depende de los metros cuadrados construidos. Las cuotas en UMA se convirtieron con la UMA 2026 ($117.31) y se redondearon al peso.

Lo que se suma además de la licencia

El derecho de la licencia es solo una parte. Para presupuestar bien, suma estos trámites (los montos son una referencia general de la industria; el oficial lo da tu municipio):

• Uso de suelo: confirma que en ese local se permite vender bebidas alcohólicas. Sin él no hay licencia. En la CDMX, el Certificado Único de Zonificación cuesta $2,104 (Código Fiscal de la CDMX, art. 235); en otros estados, revisa la ley de ingresos de tu municipio.
• Protección civil: depende del nivel de riesgo de tu local. En la CDMX, con menos de 100 personas y/o menos de 250 m² eres de bajo riesgo y no necesitas Programa Interno, aunque sí extintores, botiquín, señalización y personal capacitado. Con riesgo medio o alto, un tercero acreditado elabora y registra el Programa Interno. Si tu local es de impacto vecinal (alimentos con alcohol), la ley te pide además el Visto Bueno de Seguridad y Operación (Ley de Establecimientos Mercantiles, art. 31).
• Aviso de funcionamiento sanitario: se presenta ante COFEPRIS o la autoridad sanitaria de tu estado al menos 30 días antes de abrir, y es gratuito. Tu cocina debe cumplir la NOM-251-SSA1-2009. Algunos estados cobran aparte: en 2026, Puebla pide una cédula sanitaria para vender alcohol de $4,480 (restaurantes y misceláneas) o $15,075 (bares, cervecerías y autoservicio).
• Anuncio exterior: si tu fachada lleva letrero, el municipio cobra por metro cuadrado y por tipo de anuncio. Va de $500 a más de $8,000 MXN al año (referencia general de la industria).
• Horario extendido: vender después del horario de tu licencia requiere un permiso aparte, con costo adicional.
• Refrendo: en la mayoría de los estados la licencia se renueva cada año, casi siempre en los primeros meses (en el Estado de México, de febrero a abril; en Querétaro, la estatal antes del 31 de julio). Si no lo pagas a tiempo hay recargos y puedes perderla.

Los trámites van en orden: sin uso de suelo no puedes pedir la licencia, y sin protección civil no te la entregan. Un retraso al inicio frena todo lo demás mientras pagas renta.

Ejemplo: cuánto invierte un restaurante el primer año

Un restaurante de 100 m² en la CDMX que vende cerveza con alimentos. El aviso es la cuota oficial; uso de suelo, protección civil y anuncio son un ejemplo ilustrativo, porque cambian en cada caso.

El mismo negocio como café o fonda en Guadalajara pagaría $7,849 de licencia, pero completa cada año y con 10 % ambiental.

Para hacer tu propia cuenta:

• Inversión inicial = licencia + uso de suelo + protección civil + anuncio + gestor (opcional) + adecuaciones del local.
• Costo de cada año = refrendo de la licencia + renovación de protección civil + renovación del anuncio.

Tienda de abarrotes, depósito y micheladas: lo que cambia

Si vendes cerveza para llevar, en envase cerrado, la licencia es distinta y en casi todas las ciudades cuesta menos que la de un bar.

• Tienda de abarrotes o miscelánea: en la CDMX basta un aviso de bajo impacto sin costo; está prohibido que se tome dentro del local y puedes vender de 7:00 a 24:00. En el Estado de México cuesta $3,285 (refrendo $1,642), en Zapopan $2,624, en Monterrey $4,340 (hasta 50 m²), en Guadalajara $6,556, en Puebla $9,117 (solo cerveza) y en Querétaro $31,087 entre la licencia estatal y la municipal.
• Depósito de cerveza: suele pagar más que una tienda porque su giro principal es la bebida: $6,286 en Zapopan, $11,262 en Monterrey, $14,500 en Guadalajara, $21,820 en el Estado de México, $31,087 en Querétaro y $42,919 en Puebla.
• Horarios: la venta en envase cerrado tiene horario propio. En el Estado de México es de lunes a sábado de 7:00 a 22:00 y el domingo hasta las 17:00; en Jalisco, de 10:00 a 22:00 en zonas habitacionales; en la ciudad de Puebla, de 6:00 a 24:00.
• Micheladas: no hay una licencia especial: una michelada es una bebida alcohólica preparada y necesita licencia de consumo en el lugar. En Guadalajara entra en el giro de cervecerías y micheladas ($38,446 al año, con alimentos o botanas), y en la CDMX una «chelería» necesita permiso de impacto zonal, como un bar. En Puebla y Querétaro está prohibido venderlas en la vía pública, y en Puebla venderlas desde una casa se multa con $11,731 a $58,655.

Paso a paso para tramitar tu licencia

1. Revisa el uso de suelo antes de rentar. Pide en la oficina de desarrollo urbano de tu municipio el certificado de uso de suelo y confirma que autoriza tu giro con venta de bebidas alcohólicas. Si no lo permite, busca otro local.
2. Reúne tus documentos. Persona física: INE, constancia de situación fiscal (RFC), CURP y comprobante de domicilio. Persona moral: acta constitutiva, poder del representante legal, RFC de la sociedad e identificación del representante. Del local: contrato de renta o escrituras, último predial, croquis de ubicación y un plano simple con el aforo.
3. Revisa lo que te pide protección civil. Llena el cuestionario de nivel de riesgo; si eres de bajo riesgo, basta con extintores, botiquín, señalización y personal capacitado. Si tu local es de impacto vecinal, saca también el Visto Bueno de Seguridad y Operación.
4. Presenta el aviso sanitario ante COFEPRIS o la secretaría de salud de tu estado.
5. Solicita la licencia en la ventanilla de tu municipio (o del estado, donde aplique) con todo el expediente.
6. Paga los derechos con la orden de pago que te den.
7. Pasa la inspección. Un inspector revisa que el local coincida con lo que declaraste.
8. Exhibe tu licencia en un lugar visible del local.

Errores comunes que cuestan tiempo y dinero

• Rentar antes de revisar el uso de suelo. Es el error más caro: si el predio no permite el giro, no habrá licencia y seguirás pagando renta.
• Pedir el giro equivocado. La diferencia entre "restaurante con venta de cerveza" y "bar" puede ser de decenas de miles de pesos. Si la cerveza acompaña la comida, pide el primero.
• Olvidar los costos de cada año. El refrendo, la renovación de protección civil y el anuncio se pagan cada año.
• Vender fuera de horario. Aunque sea media hora, es causa común de multa y clausura. Si tus clientes piden más horario, tramita el horario extendido.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta el permiso para vender cerveza en 2026?

Depende de tu municipio y de tu giro. Con las leyes de 2026, un restaurante o cafetería con cerveza paga desde $7,849 (Guadalajara) hasta $54,604 (Puebla), y $0 en la CDMX si el local mide hasta 80 m² y vende solo de 12:00 a 17:00; una tienda de abarrotes, de $0 a $31,087, y un bar, de $23,462 a $136,521. En la tabla de arriba está el costo de tu ciudad.

¿Cuánto tarda en salir la licencia?

Suele tardar entre 30 y 90 días hábiles desde que entregas el expediente completo (referencia general de la industria). Depende sobre todo de tu municipio.

¿Puedo vender solo cerveza y no licores?

Sí. Muchos municipios tienen licencias para "cerveza" o "bebidas de baja graduación" que cuestan menos que las de vinos y licores. Por ejemplo, en el Estado de México una tienda de abarrotes paga $3,285 si vende bebidas de hasta 12° G.L. y $6,569 si vende licores.

¿Se necesita permiso para vender micheladas?

Sí. Una michelada es una bebida alcohólica, así que necesitas una licencia para consumo en el lugar, como la de una cervecería; no existe una licencia «de micheladas». En Guadalajara ese giro cuesta $38,446 al año. Una tienda con licencia de envase cerrado no puede prepararlas, y tampoco se pueden vender en la vía pública: lo prohíben, por ejemplo, Puebla y Querétaro.

¿Qué pasa si vendo cerveza sin licencia?

Te pueden multar, cerrar el local y asegurar las bebidas. Con las leyes vigentes, vender alcohol sin licencia cuesta de $11,731 a $58,655 en Puebla (donde además puede ser delito), de unos $35,000 a $41,000 en Querétaro, de $16,423 a $164,234 en Zapopan, de $60,011 a $183,628 en Guadalajara y de unos $41,000 a $293,275 en Monterrey, casi siempre con clausura. En la CDMX, vender sin el permiso o aviso es causa de clausura permanente y las multas por vender fuera de lo permitido llegan a $293,275.

¿Se puede cambiar la licencia de dueño o de domicilio?

Por regla general son personales e intransferibles. Algunos estados y municipios permiten el cambio de titular o de domicilio, pero exigen una nueva solicitud, cumplir todos los requisitos en el nuevo local y pagar los derechos correspondientes.

En resumen

• El costo depende del giro, del municipio y del tamaño del local. Un restaurante que vende cerveza con alimentos casi siempre paga menos que un bar.
• Presupuesta todo: licencia, uso de suelo, protección civil, anuncio y el refrendo de cada año.
• Revisa el uso de suelo antes de firmar la renta y confirma los montos con tu municipio antes de pagar.

Si tienes un bar, una cervecería o un restaurante que vende cerveza, en la guía de punto de venta para bar y cervecería te explicamos cómo controlar la merma de cerveza, las cuentas abiertas y la venta en barra. Con PoloTab empieza a operar tu negocio.

Fuentes oficiales

• Código Fiscal de la Ciudad de México 2026, art. 191 (avisos y permisos).
• Reglamento de la Ley de Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil de la CDMX, arts. 39, 40 Ter y 56 Ter (nivel de riesgo y Programa Interno).
• Ley de Establecimientos Mercantiles de la CDMX, arts. 19, 27 Bis, 35, 36, 66 y 71.
• Código Financiero del Estado de México y Municipios, art. 159.
• Ley de Competitividad y Ordenamiento Comercial del Estado de México, arts. 187 y 190.
• Ley de Ingresos del Municipio de Guadalajara 2026, arts. 44, 45 y 96.
• Ley de Ingresos del Municipio de Zapopan 2026, arts. 77 y 128.
• Ley de Hacienda para los Municipios de Nuevo León, art. 58 Bis, y Ley de Hacienda del Estado de Nuevo León, art. 276.
• Ley Estatal para la Prevención y Combate al Abuso del Alcohol de Nuevo León, art. 64.
• UMA 2026, INEGI: $117.31 diarios desde el 1 de febrero de 2026.
• Ley de Ingresos del Municipio de Puebla 2026, art. 10, y Código Reglamentario del Municipio de Puebla (COREMUN), arts. 615, 616 y 619.
• Ley de Ingresos del Estado de Puebla 2026, art. 80 (cédula sanitaria).
• Ley de Hacienda del Estado de Querétaro, art. 87, y Ley de Ingresos del Municipio de Querétaro 2026, art. 23.
• Ley sobre Bebidas Alcohólicas del Estado de Querétaro, arts. 13, 18, 46 y 48.
• Aviso de funcionamiento ante COFEPRIS (sin costo), Ley General de Salud, arts. 199 y 200 Bis, y NOM-251-SSA1-2009.

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